あなたの体調不良は小麦が原因かもしれないという話
パンやパスタ、ラーメン、うどんなどなど、小麦から作られる食べ物は今や僕らの日常に溢れていますが、実はその小麦がさまざまな病気や不調の原因となっているということをご存知でしょうか？
小麦粉にはグリアジンとグルテニンという2種類のタンパク質があり、水を加えてこねることでこの２つのたんぱく質が混ざり合って粘りや弾力性のある「グルテン」というたんぱく質になります。
最近の研究によって、グルテンが身体にさまざまな悪影響をもたらすことが明らかになってきました。
グルテンが原因で引き起こされる不調は、たとえば慢性的な疲労感、頭痛、集中力の低下、胃腸障害、PMS、アトピーや喘息などの各種アレルギーなど多岐に渡りますが、食べてすぐ症状が現れるわけではなく、数時間から数日後に不調になることも多いため、多くの人は不調の原因が小麦であることに気がつかずに小麦を食べ続けているのではないかと思います。
小麦の問題はグルテンだけにとどまらず、残留農薬や添加物の問題などもありますが、これらのことはまたあらためてブログに書いていきたいと思います。
さんぼんパン／米粉パン販売に行ってきました♪
今日は患者のYさんが営む米粉パン屋さん「さんぼんパン」に行ってきました。
と言っても常時お店を構えているわけではなく、えびすやさんという岡島百貨店の裏にある貸し店舗？で定期的に開催される販売会です。
12時〜openということで、僕たちがお店に着いたのは12時半頃でしたが、もうすでにほぼ完売に近く、なんとか米粉フランスパンと満腹甘口カレーピザ、満腹ツナマヨコーンピザの3種類を購入することができました。
聞くとopen前から行列ができ、あっという間になくなっていったそうです😳
予約分と当日販売分あわせて相当数のパンを、それも何種類も用意されていたと思うのですが、openから約30分ほどで完売なんてすごい人気です😆
Yさん忙しそうです。
今回購入させてもらった3種の米粉パンは、お世辞なしで本当に美味しい！
生地がもちもちで米粉で作ったパンだと言われないとわからない、というかむしろ小麦のパンより美味しいです🥖
販売会は定期的に開催されているので、次回はまた違った米粉パンを食べてみたいです♪
また、「さんぼんパン」は定期販売会以外にもオンラインで親子でできる米粉パン作りのレッスンも行っています。
下記にリンクを載せますので、定期販売会の日程や米粉パン作りレッスンなど、ご興味ある方はInstagram、HPでぜひチェックしてみてください♪
Yさんご夫妻お忙しいところありがとうございました。
ごちそうさまでした！
さんぼんパンInstagram
https://instagram.com/sunbonpan?igshid=YmMyMTA2M2Y=
さんぼんパンHP
https://linktr.ee/sunbonpan
僕「家に帰ったらブログ用に画像撮るね」
妻「うん、わかった」
と言いながら、気づいたらとなりでめっちゃ食べている妻😱
ということで食べかけの画像ですみません😅
山梨県甲府市の整骨・整体 くぼた整骨院
